今天的台球行业,因为竞争和资源等原因,利润已经越来越薄,如何降低成本,成了每家球房首要考虑的问题。
“自助球房”的概念就是立足于球房经营的根本,目的是在人力成本高企的今天,为球房节省开支,实现开源节流;
开台时间节约3-5分钟/桌

l  传统球房开台,顾客要先走到想要的球台面前,服务员随后跟上,与顾客确认是否开这张台,然后服务员再跑到前台通知XXX台开灯,整个过程快则需要2分钟,繁忙时甚至要3-5分钟。
l   “自助球房”则采用手机自助开灯方式,顾客到店,自行用手机扫二维码,球台随即开灯并开始计费,整个过程仅需2-3秒,全程无需服务人员介入。
 
 
 
购买商品时间节省5-10分钟/桌
l  传统球房,顾客需要购买商品,需要呼叫服务员过来,服务员通过手抄纸或凭记忆记录客人的点餐内容,再跑去通知收银下单,下单后再通知吧台人员制作,整个过程横跨顾客、服务员、收银员、吧台4个角色,极其繁琐,基本需要5-10分钟才能落实一张单,若果碰上繁忙时间,更有错单、漏单的现象发生。
l  而在“自助球房”,顾客只需在手机上选中商品,确定,系统会自动下单并打印出小票通知吧台,全程无需工作人员介入,吧台只需按餐单要求制作即可。
 

Cut钟时间节省2-5分钟/桌
l  传统球房Cut钟,需要呼叫服务员过来,服务员同样是通过手抄纸或凭记忆记录客人的Cut钟情况,再跑到前台通知收银在电脑上记录,整个流程如顺利则只需不到2分钟,但服务员通常会夹杂着摆球、斟茶倒水、送餐等各种工作,稍不留神,就会出现错漏;
l  “自助球房”Cut钟,由客人自己手机操作,只需1秒,全程无需工作人员介入,更避免出错惹来投诉。
 
 
结账时间节省5分钟/桌
l  传统结账,从顾客呼叫服务员买单到完成支付通常需要5分钟。
l  自助球房采用顾客手机买单的方式,顾客只需在手机上“结账”,选择微信支付等支付方式,即可完成买单,通常只需5秒。
 
 
 
顾客消费时间节省10分钟/桌/小时
l  传统球房,开台、点餐、Cut钟、结账等时间占了15%,真正打球的时间只占了85%。
l  “自助球房”,开台、点餐、Cut钟、结账等时间加起来都是20多秒,且无需等待,顾客到店的时间几乎就是打球时间,直接提高球台的翻台率。


一年节省25万元!!!!

 

一个真实的案例:

肇庆147台球会,共24张球台,24小时营业;自今年4月使用“自助球房”,从原来14个工作人员减少到现在8个(其中减少4个服务员,2个前台收银员,1个经理);其平均工资3000元/月/人,则每月已节省:3000x7=21,000元,一年则252,000元!!!